Истинска опасност за здравето
Изследователи от университета на Онтарио са анкетирали 16 000 души от 52 страни (в това число 5700 души, прекарали инфаркт) за тяхното хранене през последните няколко години.
Получените резултати, цитирани от Би Би Си, показват, че богатата на месо, яйца, солени и пържени продукти „западна диета” е непосредствена причина за 1/3 от сърдечните пристъпи. Този начин на хранене включва и консумирането на хляб, млечни продукти с висока масленост, сладки десерти и чипс.
Изследователите подчертава, че редовната употреба на пържени и висококалорични продукти, докато зеленчуците и плодовете почти липсват, е в основата на това рискът от сърдечни заболявания да се повишава с 35%.
В същото време т.нар. „източна диета”, която се отличава с далеч по-малко количество месо и масло, кратка термична обработка на ястията и голямо количество плодове и зеленчуци понижава същия риск с около 30%. Тя включва и употребата на соя, различни видове сосове и морски дарове.
Напоследък диетолозите препоръчват особено средиземноморската диета, в която основните храни са риба, плодове, зеленчуци и зехтин.
Получените резултати, цитирани от Би Би Си, показват, че богатата на месо, яйца, солени и пържени продукти „западна диета” е непосредствена причина за 1/3 от сърдечните пристъпи. Този начин на хранене включва и консумирането на хляб, млечни продукти с висока масленост, сладки десерти и чипс.
Изследователите подчертава, че редовната употреба на пържени и висококалорични продукти, докато зеленчуците и плодовете почти липсват, е в основата на това рискът от сърдечни заболявания да се повишава с 35%.
В същото време т.нар. „източна диета”, която се отличава с далеч по-малко количество месо и масло, кратка термична обработка на ястията и голямо количество плодове и зеленчуци понижава същия риск с около 30%. Тя включва и употребата на соя, различни видове сосове и морски дарове.
Напоследък диетолозите препоръчват особено средиземноморската диета, в която основните храни са риба, плодове, зеленчуци и зехтин.
